Keyfi Mola

Tarif: Kökleri ve yapraklarıyla beraber ince doğranmış rezene, domates, soğan, maydanoz, zeytinyağı ile sotelenir ve balık suyu ilave edilerek kaynatılır. Tereyağı, köy ekmeği ve haşlanmış olan spagetti eklenir. Haşlanmış midyeler de dahil edildikten sonra servis edilir.

Malzemeler:

1 Bağ Taze Rezene
4 Adet Cherry Domates
1 Tutam Maydanoz
5 Adet Arpacık Soğan
1 Su Bardağı Balık Suyu
15 Gr Tereyağı
8 Adet Midye İçi
4 Adet Vongole Midye
1 Dilim Köy Ekmeği
1 Dilim Ançuez

Tarif : Dar elips şeklinde kesilen yufka parçalarının içine, makasla kibrit çöpü kalınlığında boyuna kesilmiş pastırma dilimleri yerleştirerek serçe parmak kalınlığında sarılır. Tavada kızartılan bu rulolar, kuşburnu marmelatı ve acı sos karışımıyla yarısına kadar doldurulmuş büyük shot bardağına dik olarak yerleştirilir ve servis edilir.

Malzemeler

1 Adet Yufka
10 gr Acı Sos
30 gr Kuru Pastırma
30 gr Kuşburnu Marmelatı

Tarif : Karidesleri, zeytinyağında sarımsak ve küp doğranmış domatesler ile sote edin. Pişmesine yakın fesleğen, karabiber ve tuz ekleyin. Hazırladığınız karışımı ekmek dilimler üzerine yayarak, sıcak servis edin.

Malzemeler :
4-5 Dilim Köy Ekmeği
100 gr
80 gr Bahçe Domatesi
100 gr Sarımsak
Sızma Zeytinyağı
Taze Fesleğen
Karabiber
Tuz

TARİF : Ekmeği küçük kareler halinde kesip, 200 ºC fırında 10-15 dakika kıtırlaşıncaya kadar kontrollü pişirin. Tüm sos malzemesini bir kapta iyice karıştırıp, ekmekler soğuyunca sosa yatırın ve 2-3 dakika bekletin. Diğer malzemeleriarzu ettiğiniz gibi dilimleyip harmanlayın ve sosu üzerine ilave edip, servis yapın.

Malzemeler :

1 Dilim Köy Ekmeği

1 Adet Domates

6 Yaprak Fesleğen

300 gr Taze Yeşil Fasulye

2 Adet Kırmızı Soğan

20 gr Siyah Zeytin

2’şer Adet Kırmızı ve Sarı Biber

Sos İçin :

Domates suyu, sarımsak, zeytinyağı, limon suyu, 2 damla sirke.