Keyfi Mola

Malzemeler:

1 tavuk
2 kaşık yağ (margarin)
2 kaşık un
Yarım litre süt
3- 4 çorba kaşığı rende kaşar
2 yumurta
Tuz ve karabiber

Tarif: Kökleri ve yapraklarıyla beraber ince doğranmış rezene, domates, soğan, maydanoz, zeytinyağı ile sotelenir ve balık suyu ilave edilerek kaynatılır. Tereyağı, köy ekmeği ve haşlanmış olan spagetti eklenir. Haşlanmış midyeler de dahil edildikten sonra servis edilir.

Malzemeler:

1 Bağ Taze Rezene
4 Adet Cherry Domates
1 Tutam Maydanoz
5 Adet Arpacık Soğan
1 Su Bardağı Balık Suyu
15 Gr Tereyağı
8 Adet Midye İçi
4 Adet Vongole Midye
1 Dilim Köy Ekmeği
1 Dilim Ançuez

Malzemeler :

• 4 Su bardağı elenmiş un
• 2 Adet yumurta
• Yarım Paket margarin yağı (125 gram)
• 250 gr. kıyma
• 1 küçük demet maydanoz
• 1 Adet baş soğan
• 2 Bardak yoğurt
• Yeterince tuz
• Kırmızı biber,sarımsak.

Kıymanın Hazırlanışı:

Kıymanın içerisine çok ufak kıyılmış soğan, ince kıyılmış maydanoz, yeterince tuz, az miktarda kara biber, bol kırmızı toz biber eklenerek yoğrulur.

Tarif : Dar elips şeklinde kesilen yufka parçalarının içine, makasla kibrit çöpü kalınlığında boyuna kesilmiş pastırma dilimleri yerleştirerek serçe parmak kalınlığında sarılır. Tavada kızartılan bu rulolar, kuşburnu marmelatı ve acı sos karışımıyla yarısına kadar doldurulmuş büyük shot bardağına dik olarak yerleştirilir ve servis edilir.

Malzemeler

1 Adet Yufka
10 gr Acı Sos
30 gr Kuru Pastırma
30 gr Kuşburnu Marmelatı

Tarif : Karidesleri, zeytinyağında sarımsak ve küp doğranmış domatesler ile sote edin. Pişmesine yakın fesleğen, karabiber ve tuz ekleyin. Hazırladığınız karışımı ekmek dilimler üzerine yayarak, sıcak servis edin.

Malzemeler :
4-5 Dilim Köy Ekmeği
100 gr
80 gr Bahçe Domatesi
100 gr Sarımsak
Sızma Zeytinyağı
Taze Fesleğen
Karabiber
Tuz