Keyfi Mola

Malzemeler :

Yarım kilo kuşbaşı doğranmış dana ya da kuzu ciğeri
3 adet patates
1/2 su bardağı un
1 çorba kaşığı kırmızı toz biber
1 adet kuru soğan
5-6 dal maydanoz
Sumak
Tuz
Sıvıyağ (kızartmak için)

Malzemeler :

250 gram kuru fasulye
1 adet kuru soğan
1 adet domates
2 adet sivri biber
Zeytin yağ, limon, tuz, sirke

Malzemeler :

3 yufka
250 gr. beyaz beynir (yağlı)
Yarım demet maydanoz
2 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)

Malzemeler

3 adet patates
Sıcak su
Rendelenmiş kaşar peyniri

Beşamel Sos için :

2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı un
2 su bardağından 1 parmak az ılık süt
tuz

Malzemeler :

3 su bardağı ince bulgur
4 çorba kaşığı irmik
2 çorba kaşığı domates salçası (tercihe göre biber salçası da olabilir)
1 yumurta

İç harcı için;
350 gr kıyma
2 soğan
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
Sıvıyağ
Tuz, Karabiber