Keyfi Mola

Malzemeler :

5 Adet Günlük Taze Yufka
3 Su Bardağı Süt
1 Su Bardağı Eritilmiş Ilık Tereyağı
1 Tatlı Kaşığı Tuz

İç Malzemeler :

250 Gram Peynir
İsteğe Bağlı Dereotu ya da Maydanoz

Üzeri İçin :

50 Gram Eritilmiş Tereyağı

Rafadan: Yumurta kaynamakta olan suyun içine bırakılır. 2-3 dakika beklenir. Sudan çıkartılıp bir yumurta kabında servis edilir.

Kayısı: Yumurtanın kıvamını tutturmak için kaynayan suya bıraktıktan sonra 5-6 dakika beklemek ve kaynar sudan çıkardıktan sonra soğuk suya tutmak gerekir.

Katı: Yumurtanın kaynar suda ve kısık ateşte 12-13 dakika pişirilmesiyle elde edilir. Eğer yumurtayı fazla pişirir seniz, sarısının çevresinde siyah bir renk oluşur. Yumurta akı lastik gibi sertleşir. Katı pişmiş yumurtadan salata ve ordövr hazırlarken yararlanabilirsiniz.

Malzemeler:

3 Adet orta boy patates
1 Adet orta boy soğan
1 Su bardağı yoğurt
1 Su bardağı un
3 Adet yumurta
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Tuz, karabiber, pulbiber
Yarım paket kabartma tozu
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz

Malzemeler :

200 g margarin
1/2 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta (1 yumurta+diğer yumurtanın akı içine, sarısı üzerine)
1 paket kabartma tozu
1/2 çay kaşığı karbonat
6 damla limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz
6-7 su bardağı un

İçi İçin :

Beyaz Peynir

Malzemeler:

1 paket sosis
2-3 yemek kaşığı salça
1-1,5 su bardağı su
1 yemek kaşığı margarin
tuz