Keyfi Mola

2 orta boy pancar, soyulup rendelenmiş
Yarım kilo (orta boy) ince doğranmış lahana
2 diş sarımsak
1 demet maydonoz, ince doğranmış
1 orta boy patates
1 büyük havuç, temizlenip rendelenmiş
2 orta boy kuru soğan
2 adet defne yaprağı
2 orta boy domates
1’er tatlı kaşığı biber ve domates salçası
1 lt et suyu

Tarif :

Et suyunu önceden çıkarttığınızı farzediyoruz.
Küp küp doğranmış patatesleri etsuyuna ekleyin ve kaynatmaya başlayın
Patatesler biraz haşlanınca, ince kıyılmış lahanayı, defne yaprağını, maydonozun yarısını ekleyin
Kısık ateşte hepsini kaynatın.
Başka bir geniş tencerede, ince doğranmış soğanı hafif pembeleşinceye kadar tereyağında çevirin, sonra domates ve biber salçalarını ekleyin, yine 1 dakika çevirin.
Üzerine rendelenmiş yada küçücük doğranmış domatesleri ekleyin,
Domatesler de kaynayınca rendelenmiş pancar ve havuçları ekleyin, 5 dakika çevirin.
Diğer tarafta kaynayan lahanalı karışım pişmişse, bu pancarlı karışımı ekleyin, 2 dakika kadar kaynatın.
Altını kapattıktan sonra ezilmiş sarımsakla, kalan yarım demet maydonozu ekleyin.
Servisten önce defne yaprağını çıkarın.

Like

Unlike

İlginizi çekebilecek diğer konular:

1. Balık Çorbası
2. Şehriye Çorbası
3. Domates Çorbası
4. Sebze Çorbası
5. Patates Böreği